지콘 준마이다이긴죠 하쿠쯔루니시키 (720미리) 而今 純米大吟醸 白鶴錦 > 일본술(日本酒)

■日本酒　
■商品名 : 而今 純米大吟醸 白鶴錦
■原料 : 米・米こうじ (白鶴錦100%)
■精米歩合 : 45%
■アルコール度 : 16度
■容量 : 720ml
■製造者 : 木屋正酒造, 三重県

■山田錦(야마다니시키) 품종의 모계인【山田穂】(야마다혼)과 부계인【渡船】(와타리부네)를 70년만에 교배시켜서, 우수한 품종을 엄선해서 매년 재배를 반복해서 2007년에 야마다니시키의 형제 품종인【白鶴錦】하쿠쯔루니시키를 탄생시켰습니다.

야마다니시키의 혈통을 잇는 쌀품종은 많이 있지만,
야마다니시키를 뛰어 넘는 쌀품종은 태어나지 않았었습니다.
야마다니시키에 버금가는 품종을 얻기 위해 교배를 거듭해서 태어난게 바로 <하쿠쯔로니시키>입니다.

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