■日本酒
■商品名 : 仙禽 醸(かもす)
■原料 : 麹-山田錦 掛-夢の香・瑞穂黄金
■純米大吟醸、袋搾り斗瓶囲い無濾過原酒
■精米歩合 : 山田錦 7%、亀ノ尾35%、雄町40%
■アルコール度 : 16度
■容量 : 720ml
■製造者 : 仙禽|せんきん(栃木県)
■센킨 시리즈의 최고봉
니혼슈에 블랜딩 기법을 도입했습니다.
「山田錦」(야마다니시키)「亀ノ尾」(카메노오)「雄町」(오마치) 3가지 쌀을 블랜딩 했습니다.
山田錦 7%、亀ノ尾35%、雄町40% 야마다니시키는 무려 7%까지 깍았습니다.
각 쌀의 배합률은 山田錦 60%、亀ノ尾27%、雄町13% 입니다.
■거봉이나 프랑스 와인같은 향기가 나며, 깨끗하면서도 화려한 꽃의 향기는 더욱 우아합니다.
입에 머금으면 섬세함과 풀바디감의 상반되는 맛의 복잡성을 형성합니다.
실크 같은 질감과 치밀한 밀도는 개성 있는 3종류의 쌀품종이 만들어 내는 독특한 맛입니다.
야마다니시키의 품격과, 카메노오의 여성스럽지만 야성적, 오마치의 남성스러운 강력함이 조화를 이루는 센킨의 정점입니다.